Et si on cuisinait les restes en évitant le gaspillage ?
Tout se mange dans la courge, y compris les graines ! Grignotées en snack ou saupoudrées sur les plats, les graines de courges, riche en nutriments, sont loin d’être des déchets alimentaires. ICI
Les graines germées comme source de protéines végétales?
Chia, konjac... : de nouveaux aliments arrivent dans nos assiettes
Graines de chia, moringa, konjac, pulpe de baobab, huile de krill ou encore jus de noni… Ce sont les « novel food », en français les nouveaux aliments. Des aliments qui sont apparus dans nos assiettes depuis quelques années.
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Les nouvelles tendances food : guide de conversation
Vous confondez vegan, veggie et végétarien ? Vous ne comprenez pas le nouveau menu de votre restaurant ? Le rayon cuisine de votre libraire vous laisse perplexe ? Ne paniquez pas, voici un petit guide de conversation new-culinaire pour ne plus avoir l’air perdu.
Explications des expressions les plus courantes ICI
Les graines germées ont tout bon !
Les graines germées sont de petites bombes nutritives, excellentes pour notre santé. A consommer toute l’année pour leur fraîcheur et leur croquant !
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Dix graines santé à adopter
Digestives, bourrées de vitamines, coupe-faim naturels, anti-oxydantes… Les graines ne semblent avoir que des avantages. Focus sur 10 d’entre elles, à saupoudrer dans tous les plats, avec Virginie Parée, conseil en nutrition. ICI